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楼主: 留 阳

舌尖上的丹江口 寻找身边的美食

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发表于 2015-6-23 22:30 来自手机 | 显示全部楼层
沧浪亭听雨 发表于 2015-6-21 15:52
你老爸真的不简单,会捶锅盔。锅盔的花纹一般是两种做法:一是折花。二是捶花。
    捶出好看匀适 ...

是的,一个大大的铁塔形状的面疙瘩,直径不足5厘米,开始锤,花纹很均匀。我老爹还会做不少失传了的美食,呵呵,反正我在任何地方都没有见到过的,小时候吃过。
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发表于 2015-6-23 22:36 来自手机 | 显示全部楼层
俺爸还会做大曲和小曲,大曲投黄酒,小曲做米酒。黄酒和米酒都是用糯米做,强烈建议摄制组去找我老爹好好聊聊。
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发表于 2015-6-23 22:43 来自手机 | 显示全部楼层
看图片那个卖均州锅盔馍的,馍都那么大了,上面都还没花,不是那回事,比俺爸做的手工差太远了,俺爸是从一个面疙瘩开始锤的,有那么大的时候都花纹遍布了,因为是锤到那么大的,要拍锅盔膜还是去找我爸吧,这个比我爸做的差太远了。
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发表于 2015-6-24 19:42 | 显示全部楼层
老广场丹一巷路口。

的锅盔馍是折花的。
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发表于 2015-6-24 21:39 | 显示全部楼层
版主这是存心不让我减肥了呀
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该用户从未签到

发表于 2015-6-26 08:11 | 显示全部楼层
赞!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-1-3 14:41
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-6-26 13:49 | 显示全部楼层
    美食真多
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    该用户从未签到

    发表于 2015-6-26 15:53 | 显示全部楼层
    感觉好好吃的样子·~
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    该用户从未签到

    发表于 2015-6-26 16:26 | 显示全部楼层
    听说现在外面,用的都是二块钱一斤的菜籽油??????????
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    发表于 2015-6-30 20:43 | 显示全部楼层
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