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楼主: 神农笑猴

【舌尖上的丹江口-寻找身边的美食】第四期——杨记热干面

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该用户从未签到

发表于 2015-7-8 10:30 | 显示全部楼层
我从今年开始经常在家做。到超市买成品热干面(挂面)和现榨芝麻酱。1.先调好酱,用芝麻酱一大勺,顺一个方向搅动1分钟,放少许温开水,再接着搅均匀,放入生抽适量,醋几滴再搅均匀。2.煮面,面用水煮3分钟,捞起放入大碗中。3.拌面,将调好的芝麻酱倒入碗中,放入葱花、大头菜,弹点胡椒拌匀。香喷喷的热干面做好了,前后不要10分钟。关键是没地沟油,面没被老鼠亲吻过。
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该用户从未签到

发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层
味道很不错,但是要趁热吃,在加上一碗米酒更美味。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-12-3 18:13
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-7-8 12:32 来自手机 | 显示全部楼层
    有空去品尝下
    来自: 微社区
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-8 12:41 | 显示全部楼层
    一线天 发表于 2015-7-8 09:37
    这个热面馆开的快20年了,每天早上上班走到这里都要来一碗,十足的武汉风味,面中加点丹江土产的小香葱,使味道 ...

    娃子小的时候正好这一家开始做,经常带娃子在这里吃。老杨的俩丫头那时候也小,也长大了。
    当时宴宾酒楼还在开,那里做的热干面的麻酱是真正自己做的  ,面的味道无人能比 。
    当时我经常在这两家吃。

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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-8 14:03 | 显示全部楼层
    summer白 发表于 2015-7-7 10:04
    看这个图片,楼主肯定是晚上去吃的,如果早上去吃,又是一番滋味,虽然是一家,可是味道还是有些许不同,个 ...

    细心的人是会发现,早上才是做了十几年的那个杨老板,真正的杨记创始人,而晚上的酱料和早上的确实略有不同。
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-8 14:05 | 显示全部楼层
    思琴 发表于 2015-7-7 11:00
    吃地一般般!!!!!!!!!!!!!

    那家的面要在那现吃比较香,带走了就不一样的味了
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-8 14:11 | 显示全部楼层
    不说急的慌 发表于 2015-7-8 10:11
    有次慕名去吃,水得很!酱都不是芝麻酱!

    老兄,不是芝麻酱,那你觉得那是什么酱,我经常在那吃,只要眼睛没问题的都能看得见黑乎乎的芝麻酱,你这样不根据事实说话的明显是同行眼气人家做的好吃,生意好吧。哈哈
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-5-24 19:48
  • 签到天数: 36 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2015-7-8 14:46 | 显示全部楼层
    说不出来的美味,就是感觉如果可以的话,就想天天去吃碗热干面、来碗豆腐脑!
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-8 15:25 | 显示全部楼层
    吃过,一般般。
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-8 15:27 | 显示全部楼层
    味道还将就,就是量太少!
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