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楼主: 神农笑猴

【舌尖上的丹江口-寻找身边的美食】第四期——杨记热干面

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-15 21:07
  • 签到天数: 127 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2015-7-10 08:02 来自手机 | 显示全部楼层
    说实话,真心感觉不怎么样,就一个芝麻酱比较正宗点。那碗面揉起来绝对没有一把,瞎搞,而且老板总是反复问喝不喝,带不带喝地,烦求人,喝不起好吧。
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-10 08:54 | 显示全部楼层
    本帖最后由 江北暮云 于 2015-7-10 09:17 编辑

    外观看,还不地道,应该不如我家做的热干面(面是从超市买的春丝牌圆心碱水面、芝麻酱是买到丹江京华超市里现磨的、大头菜也是在丹江市场买的。)1、面的颜色不正,发白,应该金黄色的。应该是碱和面比例没有调好;2、芝麻酱发黑,黑芝麻不好,正宗也是金黄色。热干面主要是酱一定要好。不稀不稠,快吃完后,兑点开水,顺便做汤喝。
    如不是股市深套,打算回丹开个地道丹江风味餐馆呢,主打传统风味小吃,如面鱼儿、地曲莲包子、江北油馍、控干饭等。希望梦想早日实现。
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    发表于 2015-7-10 08:56 | 显示全部楼层
    查理 发表于 2015-7-8 12:41
    娃子小的时候正好这一家开始做,经常带娃子在这里吃。老杨的俩丫头那时候也小,也长大了。
    当时宴宾酒楼 ...

    是的是的,小时候在宴宾酒楼那里吃的热干面还有油条都好棒
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    发表于 2015-7-10 08:56 | 显示全部楼层
    一份面根本吃不饱,味道不一定能排第一,但是分量少估计能排第一!
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-10 09:05 来自手机 | 显示全部楼层
    不说急的慌 发表于 2015-7-8 10:30
    我从今年开始经常在家做。到超市买成品热干面(挂面)和现榨芝麻酱。1.先调好酱,用芝麻酱一大勺,顺一个方 ...

    说得好,我赞同,又省钱又卫生。谢谢你教的做法。
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-10 10:03 | 显示全部楼层
    热干面在丹江口是最常见的便捷早餐,自然会有更多人的异议,众口难调,自我感觉肯定有好有坏,任何一个主体的存在都会有他的存在价值。此活动的策划、拍摄、编辑人员利用业余时间进行创作,还是很辛苦的。
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-10 10:18 | 显示全部楼层
    味道确实不错,赞一个!
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    该用户从未签到

    发表于 2015-7-10 10:34 | 显示全部楼层
    会飞的狼 发表于 2015-7-10 08:56
    一份面根本吃不饱,味道不一定能排第一,但是分量少估计能排第一!

    哈哈哈哈哈
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-1-13 16:56
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2015-7-10 11:52 | 显示全部楼层
    看起来不错的说
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