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【舌尖上的丹江口-寻找身边的美食】第四十七期---大坝二路的遇见重庆

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-16 19:58
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    发表于 2017-8-23 17:22 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 神农笑猴 于 2017-8-23 17:28 编辑

                   

                  

                       【舌尖上的丹江口-遇见重庆】

          
        唤起回忆的黑白照片、镂空的窗花、实木的座椅,大红的灯笼,扑面而来的浓郁的中国风,这里就是“遇见重庆”火锅店,位于大坝二路,高灯附近,这是一家让你我心情放松、大快朵颐的川味火锅店!
                
        当你想约好友“河边见”时,估计你们俩都在心底嘀咕,河道那么长,在哪里见?于是默默说,不如偶遇吧!对,当你偶遇途中,忽然被远远飘来的一股醇香吸引,不觉寻味而去,啊!《遇见重庆》!恰似这一低头的沉思,似水莲花般不胜娇羞,竟跨越了万水千山,矮马,来到了重庆!
                
        在这夏至已归,立秋未至的季节,正是吃火锅的好时候!
                
       “走在重庆的街头,我的心中有一个愿望,把这里的美食都带回丹江,让家乡的朋友不再想着重庆!”火锅店年轻的老板小余动情的说,为了能把最纯正的川味火锅奉献给家乡人,他独自一人来到重庆,找到了重庆三大名锅的“沈家洪城”老火锅的创始人,述说了自己的理想,诚心感动了老总,特地派了首席大弟子全忠师傅来到丹江“遇见重庆店”指导传授正宗的重庆火锅技术,让地地道道的重庆味道落在丹江。
                
        一个大铁锅火烧的正旺,鲜红的辣椒锅中翻腾,在配料间,我们见到了正在翻炒底料的名厨全忠师傅,全忠师傅向我们介绍,火锅的好坏,底料非常重要,花椒来自四川本地,辣子是选择了河南和贵州的优良品种,再加上豆豉,老姜,醪糟,白酒等材料,再经过师傅的双手两个小时的熬制,使原料各自的本味充分释放,完美的诠释川味的麻辣鲜香。
                
        要让重庆味道真正体现,作为食材的选取更是讲究,顶级雪花牛肉、黄喉,鲜鸭肠、竹笋、羊肉卷等重要食材绝不马虎,都是第一时间从重庆发来,再经过师傅的精工细作,端上桌来,瞬间就让食客有了食欲,为了增加口感,锅汤是用猪骨熬制,白汤白郁,红汤鲜亮,比起常见的牛骨汤料,少了一份腥膻,多了几份鲜香,当你涮完火锅之后,记得再点一份饭后小餐“蹦蹦米饭” 哦!
                
        重庆火锅文化积淀深厚,独具特色。体现了中国饮食之道蕴含的和谐性,使荤与素,生与熟,嫩脆与棉烂,清香与浓醇完美地结合在一起,将人生的沉浮酸苦,化作舌尖上的美味香甜。
                
       “遇见重庆”餐厅园林式布局,无处不在的小细节,独具匠心的设计让你耳目一新,从餐具碗筷到茶壶都充满了四川情调,当你将热气腾腾菜肴放入盘中,看似普通的盘底立刻显现一副戏剧脸谱,宛如川剧“变脸”艺术的重现。
                
        有人问,最终买单时的价格会让你呵呵吗?放心,“遇见重庆”会让你开心到飞起,目前开业期间——全场5.6折!
                
        怎么样?人道,天凉好个秋,俺说,火锅解你忧!
                
        地道重庆口味,让你的味蕾巅峰体验,来偶遇哟!
                      
    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    *活动声明:活动均由《水都论坛》组织,市食品药品管理局监管,《生活丹江口》版块承办展示,以宣传丹江口特色美食为前提的公益活动。

              活动组策划人员:留   阳(15586986261)      神农笑猴(618895)
                                       老猪哥     (614995)          老      雷(612742)

              监  管  部  门 :  市 食 品 药 品 监 督 管 理 局

              拍  摄  人  员: 爱市扺腐
      / 偷偷kanni / 老雷 /  神农笑猴

              文 字 / 编 辑 :青青之矜 / 老猪哥

             
         
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     楼主| 发表于 2017-8-23 17:24 | 只看该作者



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     楼主| 发表于 2017-8-23 17:29 | 只看该作者



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     楼主| 发表于 2017-8-23 17:29 | 只看该作者





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     楼主| 发表于 2017-8-23 17:30 | 只看该作者





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     楼主| 发表于 2017-8-23 17:30 | 只看该作者



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     楼主| 发表于 2017-8-23 17:31 | 只看该作者



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     楼主| 发表于 2017-8-23 17:32 | 只看该作者



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     楼主| 发表于 2017-8-23 17:32 | 只看该作者
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