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【舌尖上的丹江口-寻找身边的美食】第四十八期---环城路的'朋友来坐'羊肉汤

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  • TA的每日心情
    开心
    2015-12-16 19:58
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2017-12-4 18:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 神农笑猴 于 2017-12-4 18:55 编辑

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    【朋友来坐】的滋补羊肉汤

       羊肉汤可以说是丹江人冬天里的最爱,不可缺少的暖身温补的美味,民间有一种说法,吃了羊肉汤不怕冷,吃了羊肠不穿衣裳。一到了冬天,丹江各处的羊肉汤馆就多了起来,满大街都是飘香的羊肉味,朋友一见了面就喊:“走,吃羊肉汤去!”
       羊肉汤鲜,味美香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食,营养价值很高,所以备受人们的青睐。
         金牌羊肉汤
       走进位于丹江口市环城南路【朋友来坐】的店门,厨师正专心做羊汤,锅里翻腾着乳白色的汤料,锅里是羊骨羊杂什么的,一派热气腾腾的景象。
       羊肉洗净剁成块,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;在汤碗内放入羊肉块、生姜片、、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入食用油翻炒,加入大料,翻炒至金黄色,佐以姜、葱、八角、茴香等十余种配料,然后再配上羊肉烩制成香辣酥俱全的羊肉成品。并加适量肉汤,再大火熬制1小时,制作过程中,猛火、文火交替进行,各种佐料陆续添加,全凭掌勺人的经验。
    【朋友来坐】羊肉汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美。拿起勺子,小心翼翼地盛起一勺,轻轻地放入口中,一股浓浓的气息顿时席卷了全身,每个器官、每个细胞似乎都在热气的率领下做起了体操;细腻而不失回味,回味而不失浓香。
       【朋友来坐】的羊汤特点,就是汤真的是很鲜很香,也不油腻,乳白色的,看着有一种很有营养的感觉,
      在暖暖的冬日,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,捞起一块鲜嫩的羊肉,怎一个爽字了得!
      “羊肉汤,女人的美容院,男人的加油站”天冷了,来【朋友来坐】喝一碗热腾腾的羊肉汤,温暖你整个冬天!
    -----小编在这里等你哟!

    -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    *活动声明:活动均由《水都论坛》组织,市食品药品管理局监管,《生活丹江口》版块承办展示,以宣传丹江口特色美食为前提的公益活动。

              活动组策划人员:留   阳(15586986261)      神农笑猴(618895)
                                       老猪哥     (614995)          老      雷(612742)

              监  管  部  门 :  市 食 品 药 品 监 督 管 理 局

              拍  摄  人  员:
    一线天  / 偷偷kanni / 查理 / 绝情5 /  神农笑猴

              文 字 / 编 辑 :清澈动容
          
          
       

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